“某个星期三我买了汉堡王的9.9元双层堡调教 telegram，选了双层脆鸡堡；星期四我又和共事拼单，花了19.9元买了2个肯德基老北京鸡肉卷；听说德克士9.9元也能买到套餐和饮料，准备下周再碰红运。”小汪是上海某家外资企业的白领，每天中午都需要念念考购买什么午餐。最近，他发现不少快餐品牌都推出了格外优惠的套餐，比拟之前点外卖还更低廉。

不仅是西法快餐。第一财经记者稳定到，近日，登科快餐乡村基也在部分城市推出了9.9元的套餐。

这场价钱战不单是是价钱上的比拼，更是品牌间供应链能力的深度较量。花消者越来越重视性价比，迫使快餐品牌通过优化供应链、裁减资本来保持市集竞争力。在这场莫得硝烟的构兵中，谁能更好地掌控供应链，确保品性与价钱的双重上风，谁就能赢得花消者的敬爱，从而在市集会脱颖而出。

比价钱的骨子是比供应链能力

除了汉堡王和肯德基之外，目前市面上的廉价套餐还有诸多弃取。德克士发起过连接半个月的“天天9块9”手脚，手脚套餐内可弃取一款汉堡+饮品；正新鸡排实施“鸡汉堡”，逢周三汉堡日，三个鸡排汉堡只有9.9元，折合3.3元一份；塔斯汀在各大平台推出套餐：小食两件套6.9元、单东谈主套餐9.9元、吃堡2件套16.9元。

乡村基也晓谕了降价秩序，川式小煎鸡饭、宫保鸡丁饭、姜爆鸭丝饭、香菇滑鸡饭4款居品特大降价。总体来看，这次乡村基降价金额为3.01~4.01元。

之是以各品牌都驱动将居品价钱带下探，是因为花消者愈加重视性价比了。

麦当劳CEO肯普钦斯基近日在财报电话会上示意，目前中国市集的竞争十分热烈，花消者格外心爱寻找优惠调教 telegram，好多花消者的调停手脚都是以最优惠的来去为评判圭臬。淌若卖更贵的居品，那等于跟当今的花消趋势以火去蛾中了。

Marketing Research发布的《2023年中国花消者洞悉推崇》败露，72.4%的花消者更敬重同类商品间的“性价比之王”。这一趋势在餐饮市集尤为显着。花消者不再盲目追求高价位的餐饮体验，而是愈加重视在价钱与品性之间找到最好均衡点。

政策定位众人、福建华策品牌定位商量独创东谈主詹军豪袭取第一财经记者采访时示意，在经济压力增大的情况下，花消者可能愈加重视性价比，快餐品牌为了诱骗主顾、保持销量，不得不选拔价钱战策略。

关于若何裁减资本又保险质料，一家在天下有着120余家门店餐饮品牌的供应链认真东谈主对第一财经记者示意，公司弃取与蔬菜坐蓐基地建立合营关联，凯旋从源泉获得食材，减少中间智力，裁减资本。另外，积极参与助农样子，赞成当地农业发展，这也确保了食材供应的踏实性和资本效益。

头部餐饮企业领有供应链上风、限度上风，在采购方面有着较大的议价权，是以在推出廉价套餐方面，它们并不劳苦。在行业举座低迷的时分，降价亦然建立护城河的繁重花样，而小企业在掌抓原材料的议价权方面就要选藏多了。

詹军豪以为，繁多快餐品牌推出的9.9元套餐如实体现了廉价竞争的趋势，而这种竞争最终熟谙的如实是品牌的供应链能力。能够在保持品性的同期裁减资本，对供应链的管控能力至关繁重。小企业在这方面可能如实濒临更大的挑战，因为它们在采购、坐蓐、物流等方面的限度效益可能不如大企业。从品牌定位的视角看，恒久的廉价竞争可能会让品牌堕入“价钱战”的泥潭，难以塑造独到的品牌形象和价值，对品牌的伤害是浩大的。因此，小企业需要严慎辩论是否参与这种廉价竞争，或者寻找其他各别化的竞争策略。

廉价能带来什么

在本年8月推出9.9元汉堡居品后，谈及快餐行业的降价策略，汉堡王首席营销官汤俊章示意：“汉堡的资本是咖啡的2~2.5倍，9.9元确定赚不到‘目下的钱’。淌若用9.9元去绽开花消者对‘吃品性汉堡’的温顺，让更多花消者体验到汉堡王牌号汉堡的好味谈，敬佩餐饮市集回暖后，汉堡王一定会得到幽闲的答复。”

也等于说，弃取廉价策略的品牌方看中的概况并不是短期的利益。

汤俊章以为，当今恰是汉堡品类快速渗入中国餐饮市集的好契机。论市集体量，汉堡王和友商差距显着，且目前还莫得填塞资源去打造一个有填塞影响力的品类IP，是以可能会把威望和限度作念得大少量，让更多的东谈主自得尝试西法连锁快餐。目前，西法连锁餐饮在统共餐饮市集的占比不及3%。

在汤俊章看来，花消升级技能的促销是在高单价基础上标志性地“打折”，而当今餐饮企业给到花消者的促销价仍是不计资本。稀薄是底本客单价就不高的西法连锁快餐，大促后的价钱比在家作念饭资本还低。

由此可见，汉堡王推出廉价套餐的所在是连接熟谙市集，让更多花消者关注并尝试以汉堡为主营居品的西法快餐。

就像此前瑞幸咖啡推出的9.9元策略，实质上是其“政策性投资布局”的一部分，不但不错让咖啡居品愈加普及，也不错通过极具竞争力的价钱策略飞速霸占市集份额，一定进度上艰涩了竞争者迅猛推广势头，也对传统咖啡巨头变成了强有劲的挑战。

但对一些并莫得熟谙市集需求的细分品类或者品牌能力和供应链能力还不够过硬的企业来说，廉价策略也有一定风险。

在詹军豪看来，恒久来看，价钱战并不一定能换来销量和为企业带来收益。因为恒久的廉价策略可能会挫伤品牌形象，裁减花消者对品牌的领略和信任度。况且，过度的价钱战也可能导致企业利润下跌，以致堕入亏本的境地。因此，快餐品牌需要愈加重视品牌配置和居品立异，通过提供独到的居品和办事来诱骗花消者，而不是只是依靠价钱战。同期，企业也需要密切关注宏不雅经济环境的变化，纯真诊治策略以搪塞市集挑战。

关于当下餐饮行业的价钱战调教 telegram，里斯品类立异政策商量中国区副总裁罗贤亮以为，不错抵花消起到刺激作用，因为价钱低了、性价比高了，复购率当然会普及，对行业生态并不会有太大的影响，只不外会淘汰那些价钱虚高、况且没法迎合趋势改换的餐饮品牌，但不错看到，大多量餐饮品牌都在选拔秩序。